Ιατρική Χημεία — Ιατρική Αθήνας 2018

Τα θέματα Ιατρικής Χημείας του 2018 για την Ιατρική Αθηνών (ΕΚΠΑ) ήταν τα εκτενέστερα σε διατύπωση της δεκατριετίας — και περιείχαν το μοναδικό θέμα πολλαπλής επιλογής του αρχείου. Ζητήθηκε η ιοντική αλληλεπίδραση Lys–Asp στην τριτοταγή δομή και ποιο από His ή Glu αντικαθιστά τη Lys με τη μικρότερη μεταβολή, η δομή Lewis του ιόντος NO₂⁻ με δομές συντονισμού, πόσα διαφορετικά τριγλυκερίδια σχηματίζονται από γλυκερόλη με παλμιτικό, ελαϊκό και αραχιδονικό οξύ, με συστηματική και συντομευμένη ονοματολογία και cis/trans, και ένα θέμα οξεοβασικής κατάλυσης με πίνακα pKR επτά πλευρικών αλυσίδων: ποιο ζεύγος ιονιζόμενων ομάδων ταιριάζει σε ένζυμο που δουλεύει σε pH 6–8.

Σε σχέση με το 2017, οι pKR των αμινοξέων ζητήθηκαν για τρίτη συνεχόμενη χρονιά (2016 φορτίο, 2017 πενταπεπτίδιο, 2018 κατάλυση) — μετά το 2021 και το 2024, πέντε φορές συνολικά, το πιο συχνό θέμα της εξέτασης. Η Lewis/VSEPR επέστρεψε από το 2016. Τα λιπίδια για τέταρτη φορά σε πέντε χρόνια, τώρα ως συνδυαστική.

Λύσεις σε μία γραμμή. Θέμα 1: η His — μπορεί να φέρει θετικό φορτίο και να κρατήσει ιοντικό δεσμό ή δεσμό υδρογόνου με το Asp· το Glu θα έφερνε άπωση δύο αρνητικών. Θέμα 3: με τρία διαφορετικά λιπαρά οξέα και τρεις διακριτές θέσεις (sn-1, sn-2, sn-3), 3³ = 27 μόρια — 18 αν οι θέσεις sn-1 και sn-3 θεωρηθούν ισοδύναμες· η δικαιολόγηση μετράει όσο ο αριθμός. Θέμα 4: το ζεύγος του οποίου οι pKa «αγκαλιάζουν» το 6–8 — πρωτονιωμένη Cys (8,3) και αποπρωτονιωμένη His (6,0), επιλογή (e).

Πού να δώσεις βάρος:

• pKR όλων των ιονιζόμενων πλευρικών αλυσίδων απέξω: Asp 3,9 · Glu 4,3 · His 6,0 · Cys 8,3 · Tyr 10,1 · Lys 10,8 · Arg 12,5
• οξεοβασική κατάλυση και γιατί η His είναι ο καταλύτης-γενικός σε pH 7
• ονοματολογία λιπαρών οξέων: 16:0, 18:1 cis-Δ⁹, 20:4 cis-Δ⁵,⁸,¹¹,¹⁴ — και τι σημαίνει το καθένα
• Lewis με συντονισμό: NO₂⁻, NO₃⁻, CO₃²⁻, SO₃ — τυπικά φορτία, ισοδύναμες δομές