Ιατρική Χημεία — Ιατρική Αθήνας 2019

Τα θέματα Ιατρικής Χημείας του 2019 για την Ιατρική Αθηνών (ΕΚΠΑ): δύο θέματα Βιοχημείας, ένα Γενικής Χημείας και ένα που ζητά και τα δύο. Ζητήθηκαν η γαλακτόζη σε τρία ερωτήματα — ένας δεσμός C1–C3 ανάμεσα σε δύο μόρια, ο μοριακός τύπος ολιγοσακχαρίτη πέντε μονάδων και οι ασθενείς δυνάμεις μεταξύ των μορίων του — η βιταμίνη των συνενζύμων NAD/NADP (νιασίνη) με την ανεπάρκεια, τις επιπτώσεις και την αναπλήρωσή της, η κατάταξη των μηκών του δεσμού C–CH₃ σε προπάνιο, προπένιο και προπίνιο, και το ενεργό κέντρο της θρυψίνης σε σύγκριση με τη χυμοθρυψίνη — σχήμα του θύλακα, αλληλεπιδράσεις, αμινοξέα.

Σε σχέση με το 2018, οι υδατάνθρακες επέστρεψαν μετά από έξι χρόνια (γλυκοζίτης, 2013) και από τότε ζητούνται συχνά (2022 άμυλο, 2023 ηπαρίνη, 2025 GAGs). Οι βιταμίνες εμφανίστηκαν για πρώτη φορά και ξαναζητήθηκαν το 2024. Οι πρωτεάσες σερίνης συνεχίζουν την ενζυμολογία, που ζητείται τις περισσότερες χρονιές. Ο υβριδισμός, που το 2016 και το 2018 ζητήθηκε ως Lewis/VSEPR, ζητείται εδώ ως μήκος δεσμού.

Λύσεις σε μία γραμμή. Θέμα 1β: 5 × C₆H₁₂O₆ − 4 H₂O = C₃₀H₅₂O₂₆. Θέμα 3: sp³–sp³ > sp³–sp² > sp³–sp, άρα προπάνιο > προπένιο > προπίνιο — όσο περισσότερος s-χαρακτήρας, τόσο πιο κοντός ο δεσμός. Θέμα 4: ο θύλακας της θρυψίνης είναι στενός και βαθύς, με ένα Asp189 στον βυθό που δεσμεύει ιοντικά τη θετική Lys/Arg· καταλυτική τριάδα Ser195–His57–Asp102 και στα δύο ένζυμα.

Πού να δώσεις βάρος:

• γλυκοζιτικοί δεσμοί και μοριακοί τύποι ολιγοσακχαριτών: αφαιρείς ένα H₂O ανά δεσμό
• υβριδισμός → μήκος και ισχύς δεσμού, μία σειρά που πρέπει να βγαίνει αυτόματα
• νιασίνη: NAD⁺ και NADP⁺, πελλάγρα (δερματίτιδα, διάρροια, άνοια), τρυπτοφάνη ως πηγή
• εξειδίκευση ενζύμων: θύλακας S1 της χυμοθρυψίνης (Ser189, υδρόφοβος) έναντι θρυψίνης (Asp189) και ελαστάσης (Val, Thr — στενός)